麻辣炒鱼片的家常做法 麻辣炒鱼片的家常做法窍门

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怎么用麻辣鱼的调料炒鸭舌
主料:鸭舌200g ,莲子50g,窍门芦笋50g
辅料:葱1段,麻辣麻辣姜2片,炒鱼炒鱼盐1勺
1.首先,片的片将洗净的鸭舌焯水 ,焯至变色去腥,莲子剥开 、去芯,将剥好的莲子和芦笋一起焯水
2·备好料
3买回来的生鸭舌 ,一定要热水滚几分钟 ,然后倒掉脏水 ,冲洗干净,再进行烹煮。在这里要注意的是,鸭舌洗净后 ,要用热水烫一下再扯去鸭舌和下巴上的皮膜 ,这些皮膜并没有食用的价值 ,一定要撕干净,撕完皮以后冲水,把鸭舌上的血水冲洗干净 !
4备姜蒜,青椒
5·冷锅热油放葱姜蒜,下入鸭舌爆炒至变色?料酒去腥,继续翻炒
5·倒入半厅啤酒,待收汁后放入少量老抽上色加牛肉酱(老干妈)翻炒 ,接着加适量的盐继续翻炒 ,这会就可以放青椒咯 ,炒至青椒熟后最后加糖翻炒就可以出锅咯,
主料 :鸭舌200g,莲子50g,芦笋50g
辅料:葱1段,姜2片,盐1勺
芦笋炒鸭舌的正宗做法
1.首先 ,将洗净的鸭舌焯水,焯至变色去腥 ,莲子剥开 、去芯,将剥好的莲子和芦笋一起焯水
香辣片片鱼做法王刚
山药(干)30克,枸杞子15克 ,桂圆12克,姜10克,大葱10克,盐3克,味精2克,黄酒5克,植物油15克 ,胡萝卜100克 ,大白菜100克 。辣椒油10克。
麻辣香锅鱼片最正宗的做法
用料
鱼肉片400克,盐4克 ,胡椒面一小勺 ,淀粉一大勺,姜丝十克,剁椒一大勺,花生油25克,滕椒油(花椒油也行)10克,生抽25克 ,鸡精少许
做法步骤
步骤1
鱼洗干净,切成方寸块,漏干水拌入少许胡椒面、盐 、鸡粉 、一大汤勺淀粉均匀腌拌 ,备齐姜葱 ,剁椒 ,葱花 ,一勺麻辣油 。
步骤2
煮一锅开水,倒入鱼块,待鱼煮到水刚沸起,关火盖紧锅盖浸泡四至五分钟捞起。
步骤3
把锅烧热 ,倒入花生油 ,放入姜丝 、辣椒碎炝锅 ,再入藤椒油,关火加入小葱花、酱油,调好酱汁 ,均匀淋在煮熟了的鱼片上面可以上桌了。
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